【 貓咪營養計算法 】 一篇搞懂保證分析、乾物比 、熱量比

貓咪主要的熱量來源為：蛋白質、脂肪、碳水化合物。營養分析常會看到濕物質、乾物質、熱量比ME%這三個名詞，此篇要讓大家一篇就搞懂這些分析方式！學會計算以後就能進一步替寶貝的飲食把關～

保證分析

一般來說市售主食的營養保證分析都是以濕物質來表示（在有水分的狀況下計算出來的）。而罐頭的含水量較高，單看營養標示會感覺營養價值比飼料來的低。

保證分析值是由生產商提供「食物成分中含有最大或最小的營養成分」，不是最精確的數值，所以才會出現（～％以上）及（～％以下）的表現方式，想算出更準確的數值，要跟廠商索取完整的資料。

乾物比

乾物質比指的是 「扣除水分」後，各成分在罐頭中佔的重量的比例，而AAFCO/NRC標示的營養標準是以乾物質比做基準。所以在計算主食的營養比例要換算成乾物質，才能公平的比較。

乾物比建議值

健康成年貓咪的理想飲食，將貓咪吃的罐頭和乾糧，營養成分與美國獸醫協會建議數據做比對，了解營養攝取是否符合理想飲食。

蛋白質：45%以上
脂肪：25~45%
碳水化合物：10%以下
纖維：2%以下
水量：63%以上

乾物比計算

公式＆範例

以想比比 貓咪雞肉餐為例，皆符合上述建議值。

 STEP 1  先算出碳水化合物含量

 100% – (蛋白% + 脂肪% + 灰粉% + 水分% + 纖維%) = 碳水化合物含量  

100% – (10.3% + 7.6% + 0.7 % +80.2% + 0.1%) = 1.1%

 STEP 2  乾物比公式

 某營養成分％ ÷（100％-水分％）=乾物質比 

• 蛋白質乾物比 = 10.3% / (1-80.2%) = 52%
• 脂肪乾物比 = 7.6% / (1-80.2%) = 38.3%
• 碳水化合物乾物比 = 1.1% / (1-80.2%) = 5.5%

熱量比

Metabolizable Energy（代謝能量）又稱ME 比、或是熱量比，指的是各成分提供的熱量「佔整體的熱量的比例」，是更準確的營養需求計算方式。以下圖解釋更詳細的說法，總能為一個罐頭或飼料全部吃光的熱量，代謝能則是總能扣除FE、UE、GPD，剩餘可被細胞吸收的剩餘能量。有興趣可至財團法人農業科技研究院了解更多

熱量比建議值

蛋白質     45%~60%以上 
脂肪       30%~50%
碳水化合物  低於10%

節錄 蘇菁菁營養師「貓咪這樣吃最健康」一書

熱量比計算

小觀念

• ME比通常用來評估含水量的主食，飼料建議以乾物質計算
• 如果沒有計算錯的話，蛋白質、脂肪、碳水化合物的 ME 比相加應該要是 100%

要計算熱量比例，要先知道蛋白質、脂肪、碳水的代謝能：

蛋白質每公克可以提供3.5kcal的熱量

脂肪每公克可以提供8.5kcal的熱量

碳水化合物每公克可以提供3.5kcal的熱量

沒錯！和人類的係數不同，這部分NRC及AAFCO有不同的解釋，NRC考量到寵物主食大部分都是用較次等的肉品去製作，所以熱量都會降低一點。而AAFCO認為貓咪攝入的食物，能量無法完全吸收消化，才會有此差異。

公式&範例

一樣以想比比 貓咪雞肉餐為例

 STEP 1  算出碳水化合物含量

 100% – (蛋白% + 脂肪% + 灰粉% + 水分% + 纖維%) = 碳水化合物含量  

100% – (10.3% + 7.6% + 0.7 % +80.2% + 0.1%) = 1.1%

 STEP 2  蛋白質、脂肪、碳水化合物，能提供的熱量加總就是代謝能

 (蛋白質×3.5) + (脂肪×8.5) + (碳水化合物×3.5) = 代謝能 

• 蛋白質 = 10.3 ×3.5 = 36.05 kcal/100g
• 脂肪 = 7.6 × 8.5 = 64.6 kcal/100g
• 碳水化合物 = 1.1 × 3.5 = 3.85 kcal/100g

代謝能為 36.5 + 64.6 + 3.85=104.5 kcal/100g

 STEP 3  計算ME%代謝能熱量比例

  物質熱量 / 代謝能×100% = 物質代謝能 

• 蛋白質 36.05 / 104.5 × 100% = 34.49%
• 脂肪 64.6 / 104.5 × 100% = 61.8%
• 碳水化合物 3.85 / 104.5 × 100% = 3.68%

結語

網路上有很多營養計算機，大家可以試著算算看，並與其對照自己是否學會了！真的不會算也沒關係，只要了解保證分析、乾物比及熱量比的定義及正常值，挑選罐頭時把數值帶入計算機，也可以為毛孩們做把關。

我在挑選罐頭的時候，都以ME比做分析較為準確，飼料的話看乾物比，不過若要同時比較營養價值，切記要用同個分析方式，這樣比較才會公平。

附上我最常用的貓食營養計算機 芋圓家的【貓食營養計算機】不僅介面漂亮、操作簡單，還同時能計算出碳水化合物、乾物比及熱量比！